Aneka Olahan Pisang

Kue Pisang

Aneka Olahan Pisang – Di Indonesia buah pisang sangat mudah di temukan.

Selain sebagai makanan buah yang langsung bisa dimakan, buah pisang ini juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan.

Contohnya dibuat menjadi kolak pisang, pisang goreng, keripik pisang, bolu pisang, pudding pisang dan lain sebagainya.

Aneka olahah pisang ini tentunya ada beberapa yang banyak kita jumpai.  Namun di artikel ini disajikan pula beberapa olahan pisang lainnya yang bisa Anda coba di dapur.

Baca Juga : Manfaat Buah Pisang

Cara Membuat Makanan Dari Pisang

Nugget Pisang

Nugget Pisang
Nugget Pisang

Nah berikut merupakan salah satu cara untuk membuat makanan dari pisang contohnya nugget pisang.

Bahan-bahan :

  • 5 buah pisang kapok
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm gula
  • 1 butir telur
  • 3 sdm susu kental manis
  • Vanilla (secukupnya)
  • 175 gr keju parut
  • ¼ sdt garam
  • 100 cc air

Bahan pelapis:

  • Tepung maizena (larutkan dengan air), tepung roti, dan tepung terigu

Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan lalu aduk sampai rata. Siapkan wadah yang diolesi dengan margarin kemudian tuang adonan yang sudah dicampurkan lalu kukus.
  • Setelah selesai dikukus potong adonan sesuai selera Anda.
  • Kemudian baluri dengan tepung maizena yang sudah dilarutkan lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
  • Selanjutnya goreng nugget sampai kuning keemasan. Nugget siap dinikmati.

Keripik Pisang

Keripik Pisang
Keripik Pisang

Keripik pisang merupakan makanan yang terbuat dari pisang yang diiris dengan tipis dan digoreng menggunakan tepung yang telah dibumbui.

Rasa keripik pisang ini biasanya asin dengan aroma bawang yang membuat keripik pisang menjadi gurih.

Makanan ringan ini banyak tersebar di berbagai daerah serta memiliki berbagai varian rasa seperti rasa asin, rasa manis, rasa coklat, rasa keju, rasa mocca, rasa susu, rasa strawberry dll.

Untuk membuat keripik pisang perlu menyiapkan pisang, garam, gula, air, kapur sirih dan minyak goreng.

Cara membuatnya kupas dulu kulitnya lalu iris tipis buahnya. Campurkan kapur sirih dan air lalu aduk rata.

Rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam campuran air dan kapur sirih, diamkan kurang lebih 1 jam.

Setelah itu tiriskan pisang dan taburi dengan garam lalu aduk sampai merata.

Goreng pisang sampai warnanya coklat keemasan.

Jika ingin ditambahkan rasa maka setelah digoreng taburi dengan bumbu yang anda suka seperti kripik pisang manis, asin, pedas dll.

Bolu Pisang Ambon

Bolu Pisang Ambon
Bolu Pisang Ambon

Bolu pisang ambon merupakan salah satu makanan yang popular di masyarakat serta dapat dibuat sendiri di rumah.

Bahan yang digunakan mudah ditemukan serta proses yang digunakan juga mudah.

Buah pisang dengan jenis ambon ini paling enak jika dibuat bolu pisang.

Nah untuk membuat bolu pisang ambon dapat menyiapkan bahan-bahan seperti :

  • 130 gr pisang ambon,
  • 130 gr tepung terigu dengan protein rendah,
  • 1 sdm tepung maizena,
  • 100 ml susu cair,
  • 110 gr margarin cair
  • 130 gr gula pasir,
  • 4 kuning telur,
  • 3 putih telur,
  • 1 sdt vanili bubuk,
  • 1 sdt SP,
  • ½ sdt-BP serta
  • ¼ sdt garam.

Langkahnya :

  • kocok telur, gula dan SP sampai mengembang.
  • Masukkan pisang serta semua bahan yang sudah disiapkan lalu kocok lagi.
  • Kemudian matikan mixer, masukkan margarin lalu adu sampai menyatu.
  • Siapkan Loyang dengan diolesi margarin dan tepung, tuang adonan lalu panggang selama 30 menit dengan suhu oven 170 derajat Celsius. Untuk melihat kematangannya dapat menggunakan lidi.
  • Angkat bolu pisang. Bolu pisang siap disajikan.

Cemilan Dari Pisang

Buah yang berbuahnya tidak mengenal musim ini dapat diolah menjadi berbagai macam cemilan. Seperti yang sering Anda buat di rumah.

Berikut ini adalah salah satu cara untuk membuat cemilan dari pisang seperti roti donat pisang.

Donat Pisang
Donat Pisang

Yang biasanya roti donat dibuat dari tepung atau kentang sekarang menggunakan pisang.

Untuk membuatnya diperlukan bahan-bahan seperti :

  • 200 gr pisang kapok matang (haluskan),
  • 450 gr tepung terigu,
  • 75 gr gula halus,
  • 10 gr ragi,
  • 3 butir kuning telur,
  • 75 ml air,
  • 50 gr margarin serta
  • 1 sachet susu bubuk.

Langkah-langkahnya yaitu :

  • masukkan tepung, ragi, gula serta sus uke dalam wadah,
  • kemudian lubangi tengah adonan lalu masukkan kuning telur.
  • Uleni lalu tambahkan air sedikit demi sedikit.
  • Tambahkan juga margarin dan pisang halus lalu uleni lagi sampai adonan kalis.
  • Setelah tercampur semua lalu diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam lalu bentuk adonan menjadi bulat seperti donat.
  • Kemudian goreng dengan api kecil.

Kue Dari Pisang

Selain dibuat menjadi gorengan ternyata pisang dapat dibuat menjadi olahan kue loh.

Kue Pisang
Kue Pisang

Contohnya pisang raja dengan rasanya yang manis dan lezat dapat dijadikan sebagai tambahan pembuatan kue.

Sehingga akan menghasilkan aroma pisang yang alami saat dipanggang.

Apalagi bagi anda yang suka dengan buah pisang pasti akan tergoda untuk memakannya.

Bahan yang perlu disiapkan yaitu :

  • 5 btr telur,
  • 10 bh pisang raja matang,
  • 200 gr gula halus,
  • 100 gr mentega,
  • 1 sdm kayu manis bubuk,
  • ¼ sdt garam,
  • 100 gr selai pisang,
  • 175 gr tepung terigu,
  • 1 sdt baking powder,
  • margarin (olesan),
  • tepung (taburan).

Untuk cara buatnya :

  • kocok putih telur dan 1/3 bagian gula halus sampai mengembang.
  • Kocok kuning telur dan 2/3 gula halus sampai mengembang dan mengental lalu masukkan pisang raja halus, aduk sampai rata.
  • Setelah itu masukkan semua bahan seperti tepung terigu, baking powder, garam serta kayu manis bubuk sambil diayak lalu aduk sampai rata.
  • Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai rata.
  • Selanjutnya tuang adonan ke dalam Loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu.
  • Tata irisan pisang diatasnya kemudian panggang selama kurang lebih 35 menit.
  • Angkat dan dinginkan.
  • Potong-potong kemudian hidangkan.

Cake Pisang Ambon

Cake pisang ambon merupakan variasi resep dengan menggunakan pisang.

Cake Pisang Ambon
Cake Pisang Ambon

Makanan olahan kue ini dapat dibuat dengan cara dikukus dan dipanggang.

Untuk membuat cake pisang ambon panggang mudah serta bahan yang digunakan juga mudah dicari dan sederhana dibandingkan dengan bahan membuat kue lainnya.

Bahan yang digunakan untuk membuat cake pisang ini yaitu :

  • 300 gr margarin,
  • 200 gr gula pasir halus,
  • 6 kuning telur,
  • 5 putih telur,
  • 250 gr tepung terigu,
  • 2 bh pisang ambon (haluskan),
  • ¼ sdt vanilli bubuk, serta
  • ¼ sdt baking powder.

Cara membuatnya mudah dengan :

  • mengocok margarin sdan gula halus terlebih dahulu sampai lembut.
  • Setelah itu, masukkan kuning telur lalu kocok hingga semua tercampur.
  • Tuangkan tepung terigu, baking powder, serta vanili lalu aduk-aduk sampai rata.
  • Tambahkan pisang dan aduk kembali.
  • Kocok putih telur lalu masukkan ke dalam adonan pisang sambil diaduk-aduk.
  • Setelah adonan jadi tuang ke dalam Loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
  • Panggang dalam oven selama 45 menit dengan suku 180 derajar celcius.
  • Setelah matang angkat dan hidangkan.

Penutup

Jika di rumah anda banyak terdapat pisang, anda dapat mengolahnya untuk berbagai macam makanan seperti kue, pudding, keripik, nugget, pie pisang, frozen choco banana dan lain sebagainya.

Apalagi bagi anda yang suka dengan pisang pasti mau kan makan pisang dengan sensasi yang baru.

Menarik bukan, jika pisang ternyata bisa dibuat dalam berbagai olahan makanan.  Memberikan kita banyak cara untuk menikmati buah yang satu ini.

Jadi jika anda tertarik untuk membuat aneka olahan dari pisang, maka resep-resep di atas bisa dicoba.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

2 tanggapan pada “Aneka Olahan Pisang”

  1. Pingback: Pisang : Pengertian, Deskripsi, Nama Latin, Pohon, Jenis Pisang Di Indonesia

  2. Pingback: Manfaat Buah Pisang : Untuk Kecantikan, Diet, Boster Energi & Kesehatan

Tinggalkan Balasan