Olahan Buah Mangga

Agar-Agar Mangga

Buah mangga sekarang menjadi peluang yang dapat dihasilkan.  Jika kita membudidayakan tanaman mangga maka kita akan memiliki prospek usaha yang menguntungkan.  Banyak orang yang menyukai buah ini sehingga permintan pasarnya sangat menjanjikan.

Baca Juga : Cara Menanam Buah Mangga

Buah mangga ada yang memiliki rasa manis dan ada juga yang rasanya masam.  Variasi rasa dalam buah mangga ini justru membuat ia semakin digemari.

Mengkonsumsi buah ini bisa dilakukan secara langsung dalam bentuk buah segar.  Atau bisa juga dijadikan olahan makanan dan minuman.  Saat ini semakin banyak makanan dan minuman olahan mangga dibuat. Hadirnya berbagai makanan olahan buah ini pun menjadikan permintaan akan buah mangga semakin besar.

Baca Juga : Harga Buah Mangga

Dan cara ini membuat siapapun dapat mengkonsumsinya.  Jika ada yang tidak menyukai mangga masam, bisa dibuat manisan atau rujak.  Mangga manis bisa dijadikan puding dan lain sebagainya.

Penasaran, apa saja makanan olahan yang bisa dibuat dengan bahan dasar mangga?

Mari kita lanjutkan membacanya.

Aneka Makanan  Olahan Mangga

Rujak buah mangga

Rujak merupakan makanan asli khas Indonesia yang sangat digemari oleh orang Indonesia.Makanan ini dibuat dengan cara mencampurkan aneka potongan buah segar.  Dan di makan dengan sambal atau bumbu rujak yang tingkat kepedasannya bisa di variasikan.

Buah yang dicampurkan dalam rujak ini bisa jambu air, belimbing, pepaya setengah matang, timun, bengkoang, nanas, mangga muda dan lain-lain.

Apalagi untuk wanita yang tengah hamil muda, seringkali mencari mangga muda untuk mengurangi rasa mual karena proses awal kehamilan.

Mangga muda yang memiliki rasa masam, apabila di kombinasikan dengan bumbu rujak yang pedas, manis dan asin, mampu menghasilkan perpaduan rasa yang ….hmmmm …. lezat.

Rasa masamnya pun justru memberikan variasi rasa yang semakin lengkap.

Cara membuat rujak buah mangga

Membuat rujak buah mangga sangat mudah dengan bahan yang sederhana.  Jika kita tidak ingin repot-repot membuatnya, hal yang termudah yang bisa kita lakukan adalah kita bisa membelinya ditempat-tempat penjual rujak mangkal.  Atau bisa juga ke penjual rujak keliling.

Buah mangga yang cocok dijadikan rujak buah adalah buah mangga yang masih muda.

Faktor lain yang membuat rujak buah terasa nikmat adalah ramuan sambalnya yang pas.

Bagaimana cara membuat ramuan sambal rujak yang pas dan enak?

Berikut ini resep yang pas untuk membuat sambal dan rujak buah mangga:

Resep rujak buah mangga
Rujak Mangga Muda
Rujak Mangga Muda

Siapkan alat dan bahan:

  • Siapkan cabai rawit sesuai selera anda
  • Gula merah 100 gr
  • 1 sendok the garam
  • 2 buah mangga muda
  • Cobek
  • Pisau
Cara membuat rujak buah mangga
  • Siapkan buah mangga dan pisau kupas mangga, cuci mangga hingga bersih. Potong atau Rajang mangga kecil-kecil
  • Buat bumbu rujak dengan mencampur gula merah, garam dan tambahkan cabai sesuai selera. Ulek campuran tersebut hingga halus.
  • Setelah bumbu jadi, anda bisa mencampurkan mangga yang telah dikupas dan dipotong kecil-kecil dengan bumbu tersebut.  Aduk sampai mangga dan sambal tercampur rata.
  • Potongan buahnya bisa anda tambahkan juga jambu air, belimbing, bengkoang, timun dan nanas supaya rujak yang dibuah lebih mantaps.

Es buah mangga

Buah mangga dapat dijadikan olahan makanan dan minuman yang sangat enak. Minuman es buah mangga yang sekarang sedang viral yaitu Mango-Mango yang terbuat dari buah mangga.

Anda ingin membuat es buah mangga?

Berikut kami uraikan cara membuat es buah mangga.

Es Buah Mangga
Es Buah Mangga

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu :

  • Sirup manis rasa mangga
  • Air matang sejumlah 400 cc
  • Buah mangga matang berukuran besar, kupas dan potong-potong dalam bentuk dadu
  • Es krim secukupnya

Campurkan bahan-bahan yang telah disiapkan dalam satu tempat….dan es buah mangga telah siap di santap.  Jika ingin menambahkan parutan buah kelapa muda atau buah lainnya (leci atau strawberry) juga bisa, sebagai tambahan.  Supaya es buah mangga ini memiliki isi yang lebih bervariasi.

Manisan Buah Mangga

Manisan buah mangga adalah manisan buah mangga yang direndam dalam larutan gula selama beberapa waktu. Manisan buah mangga kering dapat bertahan lama karena kadar air berkurang.

Hal ini dapat menghambat pertmbuhan mikroba sehingga buah bertahan lama.

Sedangkan manisan buah mangga basah mempunyai kandungan air yang banyak.

Wujud buahnya juga masih serupa dengan aslinya.  Manisan basah biasanya terbuat dari buah yang keras contohnya buah kedondong, mangga, salak, pepaya muda atau buah lainnya.

Tentunya rasa manis dari gula pasir akan menambah selera untuk memakan manisan mangga. Tetapi penyimpanannya tidak terlalu lama berbeda dengan manisan buah mangga yang kering.

Manisan Mangga
Manisan Mangga

Berikut ini adalah cara untuk membuat manisan basah mangga muda :

  • Siapkan bahan-bahannya yang terdiri atas mangga muda yang telah dikupas dan dipotong-potong menjadi bentuk turus.
  • Siapkan gula pasir yang di rebus dalam air
  • Siramkan larutan gula tersebut ke dalam mangkok mangga muda, biarkan selama satu malam.
  • Keesokan harinya, rendaman mangga muda sudah berubah menjadi manisan mangga yang rasanya nikmat.

Agar- agar buah mangga

Ternyata buah mangga juga bisa dibuat menjadi agar-agar buah mangga.  Proses pembuatannya juga mudah.

Agar-Agar Mangga
Agar-Agar Mangga

Langkah-langkah pembuatan agar-agar buah mangga :

  • Siapkan agar-agar satu sachet yang dapat anda beli di warung terdekat.
  • Siapkan buah mangga matang.  Kupas dan potong dadu kecil-kecil.
  • Larutkan agar-agar ke dalam rebusan air gula.
  • Masukkan potongan buah mangga ke dalam larutan agar-agar.
  • Masukkan ke dalam wadah agar-agar.
  • Biarkan hingga dingin, atau jika ingin lebih cepat bisa dimasukkan ke dalam kulkas.
  • Agar-agar mangga siap dinikmati.

Buah Mangga Muda

Buah mangga muda banyak dicari-cari untuk dijadikan kudapan segar.

Biasanya yang banyak mencari mangga muda ini adalah Ibu hamil yang tengah hamil muda.

Mangga muda ini menjadi kudapan ibu yang tengah hamil muda karena memang dapat mengurangi rasa mual yang timbul karena perubahan hormonal karena proses pertumbuhan janin.

Mangga Muda
Mangga Muda

Ciri-Ciri Mangga Muda

Mangga muda memiliki warna kulit buah berwarna hijau.Buahnya berwarna putih dan rasanya masam.  Buah mangga yang dijadikan sebagai kudapan ibu hamil biasanya adalah mangga muda yang mendekati proses pematangan.  Sehingga ukuran buahnya cukup besar, namun daging buahnya masih putih.

Buahnyapun ketika di tekan masih keras.  Menandakan belum ada proses pematangan buah di dalamnya.

Meskipun masih muda dan berasa masam, buah mangga muda ini ternyata memiliki banyak manfaat.

Manfaat Buah Mangga Muda

Manfaat buah mangga muda diantaranya sebagai berikut :

  1. Menyehatkan gigi dan mulut

Gigi yang sehat serta bau mulut yang wangi adalah salah satu manfaat mangga muda. Mangga muda akan menetalisir bau mulut yang tak sedap.  Bau mulut yang tidak sedap ini seringkali menggangu aktivitas dan mengurangi kenyamanan. Mangga muda yang memiliki vitamin C tinggi sangat baik bagi gigi serta gusi. Selain menyehatkan gigi buah mangga muda membantu mencegah sariawan dan gusi berdarah.

Baca Juga : Khasiat Buah Mangga

  1. Baik untuk ibu hamil

Ibu hamil yang sedang ngidam solusinya adalah dengan mengkonsumsi buah mangga muda. Konsumsi mangga muda bagi ibu hamil dipercaya dapat membantu ibu hamil untuk mengurangi frekuensi morning sickness.

Mangga muda dalam ibu hamil dapat mengatasi rasa mual dan mutah  di awal bulan kehamilan karena mengandung vitamin B6 yang bermanfaat meningkatkan imunitas tubuh serta mengurangi rasa mual.

  1. Menjaga kesehatan hati

Zat besi yang terkandung didalam mangga muda yang cukup banyak merupakan salah satu manfaat menjaga hati agar tetap sehat. Selain itu mangga muda dapat membersihkan berbagai infeksi bakteri di usus dan mencegah penyakit berbahaya yang dapat menyerang tubuh kapan saja.

  1. Menurunkan berat badan

Dalam buah mangga muda terdapat serat yang berguna untuk menurunkan berat badan. Serat buah mangga muda sangat baik untuk menurunkan berat badan. Ia mampu membantu pembakaran lemak di dalam tubuh. Tetapi mengkonsumsi buah mangga muda  ini perlu dengan takaran yang pas dan tidak berlebihan.

Baca Juga : Kandungan Dan Manfaat Buah Mangga

Tinggalkan Balasan